Özellikle pandemiyle birlikte hem sürdürülebilir bir dünya hem de insan sağlığına ilişkin endişelerin artması da hem vegan yaşamı hem de bitkisel beslenmeye yönelimi artırıyor. ABD’de yapılan yeni bir araştırmaya göre de et, süt ve şekerli yiyecekleri bırakmak ve daha fazla bakliyat, kepekli tahıllar, meyve, sebze ve kuruyemiş yemek, yaşam beklentinizi on yıldan fazla artırabilme potansiyeline sahip.

Araştırmacıların bulduğu en büyük yarar, daha fazla bakliyat, kepekli tahıllar ve kuruyemişler ve daha az kırmızı ve işlenmiş et yiyerek elde edildi. Ancak tek başına daha fazla bakliyat yemek, hem erkekler hem de kadınlar için iki yıldan fazla yaşam beklentisi ekleyebilme potansiyeli barındırıyor.

Araştırmacılar şu sonuca vardı: “Farklı gıda gruplarının göreceli sağlık potansiyelini anlamak, insanların uygulanabilir ve önemli sağlık kazanımları elde etmelerini sağlayabilir.” Araştırmalara göre gıda, sağlık için en büyük temeli oluşturuyor.

Kaynak : Dünya Gazetesi